Lễ hội ẩm thực đường phố Mũi Né - Phan Thiết đầy hấp dẫn.

Lễ hội ẩm thực đường phố Mũi Né là sự kiện đầy vui nhộn, đầy cảm hứng cho các nhà hàng, khách sạn, resort giới thiệu ẩm thực với những món ăn nhanh đa quốc gia, du khách sẽ được thưởng thức những món ăn ngon và lạ. Bên cạnh đó du khách còn được thưởng thức một không khí sôi động và thoải mái với nhiều chương trình giải trí đầy thú vị. 

Từ 17h đến 22h, ngày 29 và 30/4 tại đường Nguyễn Đình Chiểu (phường Hàm Tiến, Tp. Phan Thiết) sẽ bắt đầu diễn ra lễ hội ẩm thực đường phố Mũi Né. 

Lễ hội năm nay thu hút khoảng 20 gian hàng của các resort, nhà hàng, khách sạn kéo dài từ Coco Beach đến Blue Ocean Resort tham gia và bày bán các món ăn độc đáo của địa phương nói riêng và của Việt Nam nói chung trên cả 3 miền với giá cả hợp lí dao động từ 15.000 - 100.000 đồng/món. 

Ngoài 20 gian hàng, thực khách còn được thưởng thức nhiều chương trình giải trí như múa lân, múa lửa, nhảy hip hop, nhạc DJ... cực kì sôi động. 

Đặc biệt Lễ hội ẩm thực đường phố đã bắt đầu thu hút sự tham gia của một số nghệ sĩ đến góp vui. 

Đây là lễ hội vui nhộn, hấp dẫn, đầy cảm hứng do các doanh nhân người nước ngoài ở Hàm Tiến - Mũi Né tổ chức, đặc biệt vào các dịp lễ lớn. Mũi Né Street Food Festival sẽ là lễ hội cực kì thú vị, tạo ấn tượng tốt thu hút du khách khi đến du lịch tại Mũi Né - Phan Thiết.

💞 Có thể bạn quan tâm:

👌 Xôi Vịt Phan Thiết - Đậm chất quê hương.

Xôi Vịt Phan Thiết - Đậm chất quê hương.

Xôi Vịt Phan Thiết là món ăn đã xuất hiện từ rất lâu và rất nổi tiếng đối với người dân địa phương, nhưng với du khách thì rất ích ai biết đến món ăn này của Phan Thiết. 

Xôi vịt Phan Thiết ban đầu được bán tại một quán nhỏ trên đường Lê Hồng Phong, gần với sân banh trường Phan Bội Châu. Có từ bao lâu thì không biết, nhưng ngay cái thời còn bé xíu lâu lâu vẫn được ba mẹ dẫn đi ăn tại quán này. Và bây giờ quán đã được dọn đi một nơi khác nằm trên đường Trần Hưng Đạo, vì quán nổi tiếng từ xưa đến giờ nên không cần để bảng hiệu gì cả mà ai ai cũng biết đến...Vẫn y cái hương vị đó, mùi nếp, đậu xanh, mỡ vịt tạo nên vị xôi rất ngon. 

Vịt được luộc chín thịt dai và ngon. Và tất nhiên thịt vịt được chặc ra chứ không phải xé ra như gà, một thứ khác quyết định độ ngon của món này hay rất nhiều món đặc sản khác đó chính là nước mắm chấm. Nước mắm chấm ở đây là nước mắm gừng giã, thêm tý đường cho đặc lại, tạo thành vị ngọt ngọt mặn mặn. Nếu nhiều du khách không quen với nước mắm ngọt này thì có thể vắc thêm tí chanh vào thì sẽ hài hòa được.

Không chỉ ăn xôi với vịt mà ở quán bạn có thể ăn gỏi vịt, cháo vịt. Ở Phan Thiết ngoài quán này ra thì còn có một quán xôi vịt khác và nhiều du khách biết hơn đó là các quán xôi vịt nằm trên đường Tuyên Quang, con đường nổi tiếng với món bánh xèo Phan Thiết. Hoặc nếu khó tìm quá thì bạn có thể ăn món này tại chợ Phan Thiết, ngay khu vực ẩm thực. Ngoại trừ ở chợ Phan Thiết bán món này từ sáng đến chiều, còn các nơi khác thì chỉ bắt đầu bán vào khoản 4 giờ chiều các bạn nhé!. 

💞 Có thể bạn quan tâm:

👌 Bánh tráng chợ lầu - Đặc sản quê tôi.

Coco Beach Camp cho ra mắt Camping Luxury mang đậm phong cách Boho cực độc đáo

Nếu là một dân đam mê du lịch “chuyên nghiệp” thì chắc hẳn bạn sẽ biết đến khu cắm trại ven hồ cực lãng mạng Camp Meating tại Chaiang Mai (Thái Lan), nơi mà khiến bao nhiêu thanh niên mê “đi xa” đều bị hớp hồn bởi vẻ đẹp thiên nhiên huyền ảo. Nay không phải đi qua tận Thái Lan mà ngay Phan Thiết các bạn sẽ được trải nghiệm cắm trại theo phong cách Boho vì Coco Beach Camp vừa mới cho ra mắt khu lều Camping Luxury cực vintage, bảo đảm nhìn xong sẽ muốn xách balo lên đi ngay.

Camping Luxury mới xuất hiện tại Coco Beach Camp. Khu Luxury Camping được sắp đặp ngay trên bãi biển với loại hình lều hạng sang được che chắn bởi 2 lớp màng bảo vệ, giúp chống nước chịu lửa và chặn tia UV và được nhặp khẩu từ nước ngoài về. Cho khách du lịch có cơ hội được trải nghiệm thiên nhiên mà không làm mất đi mảng không gian đặc biệt với đầy đủ tiện nghi như một căn nhà. Các lều hạng sang được décor theo các style: Boho – gypsy – rustic và đặc biệt thân thiện với môi trường với mục tiêu mang một trải nghiệm mới đến với cộng những người thích cắm trại ngoài trời .

Nội thất mang phong cách Boho cực độc đáo và mang đậm chất vintage 

Ngoài ra khi ở khu Camping Luxury các bạn còn được thưởng thức BBQ sang chảnh riêng tư trước biển, lắng nghe những điệu nhạc acoutic du dương hòa cùng tiếng sóng, tiếng gió biển... Wow chắc chắn đây là kỳ nghỉ perfect nhất (y)

💞 Có thể bạn quan tâm:

👌 Mắm Ruốc - Đặc sản Phan Thiết.

Bánh tráng chợ lầu - Đặc sản quê tôi.

Bánh tráng chợ lầu Bắc Bình, tỉnh Bình Thuận khá nổi tiếng với nhiều người đi tour du lịch Phan Thiết, đôi khi chỉ nghe qua mà không có dịp ghé thăm làng nghề làm bánh đặc sản Phan Thiết này. 

Chợ Lầu là một thị trấn nhỏ thuộc huyện Bắc Bình nằm ở phía Bắc tỉnh Bình Thuận, cách Phan Thiết khoảng 70km. Thương hiệu bánh tráng chợ lầu đã có mặt trên thị trường từ trước măm 1945. Ban đầu làng nghề bánh tráng chợ lầu chỉ có 2 lò nhỏ nhưng đến nay đã có gần 60 là bánh tráng lớn nhỏ, tập trung nhiều nhất ở thôn Xuân An, Xuân Hội, Hiệp Phước... Chợ Lầu được xem như làng nghề bánh tráng gia truyền. 

Bánh tráng chợ lầu có hai loại gồm bánh tráng mỏng để cuốn và bánh tráng dày rất nhiều mè để nướng. Cũng được làm từ bột gạo như bánh tráng ở bao vùng khác, nhưng bánh tráng chợ lầu mang hương vị quê hương rất riêng khiến bao người thử qua một lần đều không khỏi thổn thức. Nguyên liệu chính làm bánh tráng là gạo tẻ, loại "gạo quê" do chính người dân nơi đây làm ra, ngâm rồi đem xay thành bột mịn. Sau đó, lọ đi nước chua và pha bột với nước sao cho vừa, không loãng cũng không được đặc quá. Để bánh thêm dai và không bị rách cần pha thêm một chút muối với tỉ lệ hợp lý... Bánh dùng để cuốn thì khi pha bột người ta cho vào lượng muối thích hợp để khi tráng, bánh mỏng nhưng dẻo dai cuốn không bị rách. Bánh tráng dùng để nướng ăn, người thợ pha thêm cơm nguội đã xay nhuyễn hoặc bánh tráng nướng xay nhuyễn trộn cùng bột và mè đen và tránh hai lớp trồng lên nhau để bánh được dày, khi nướng bánh có mùi thơm ngon và để lâu vẫn không mất mùi. Lửa cho lò tráng bánh cũng phải chú ý, chỉ được để liu riu mà thoi. Tay tráng bánh phải nhanh, đều thì bánh mới tròn, mỏng. 

Người làm bánh còn phải trông trời, canh cây cỏ, nhìn giọt sương để biết ngày mai nắng lớn hay âm u để tráng bánh trong đêm, rồi đem bánh phơi ngay khi nắng vừa lên. Với bánh tráng dày và có mè tuy đổ bánh dày hơn nhưng cũng phải thật khéo để bánh không được quá dày vì nướng lên rất cứng. 

Dừng chân ở Phan Thiết Bình Thuận, có thể du khách cũng được thử món bánh tráng rất ngon nhưng đôi khi lại ích biết đó là món bánh tráng chợ lầu Bình Thuận thơm ngon nức tiếng. Đi để trãi nghiệm và đi để lớn lên từ từng nhìn nhận rất nhỏ nhoi nhưng đáng quý, từ món bánh tráng giản dị khắp bốn phương cũng vậy, làm cho con người ta trưởng thành hơn và thơm tho mãi mùi vị bánh tráng miền quê dân dã.

💞 Có thể bạn quan tâm:

👌 Mắm Ruốc - Đặc sản Phan Thiết.

Mắm Ruốc - Đặc sản Phan Thiết.

Mắm ruốc là món ăn đặc sản của Phan Thiết, được chế biến từ những con Ruốc Biển tươi ngon, được rửa sạch bằng nước biển, đem phơi trên sàn tre, canh vừa một nắng để con ruốc có độ dai, không gãy, sau đó sàng sảy thật sạch (vì nếu có tạp chất thì ruốc sẽ không ngon và nhanh hỏng). 

Ruốc được giã nhuyễn, thêm muối, đường, tỏi, ớt...theo một tỉ lệ nhất định. Khi nói đến đặc sản Phan Thiết hay đặc sản Bình Thuận thì không thể không nhắc đến món mắm ruốc này. 

Ruốc giã xong, cho vào mấy cái chum đất, đậy kín bằng mấy lớp lá chuối tươi và đè vật nặng lên trên để ruốc không bị gió và mau chín. 

Ruốc từ màu tím bầm chuyển sang màu đỏ tươi và dậy mùi thơm là đã chín, ăn được. 

Mắm ruốc Phan Thiết và bánh tráng Chợ Lầu Bắc Bình từ lâu đã nổi tiếng khắp nơi. Là một trong những món đặc sản Bình Thuận. 

Nghề mắm ruốc có từ hàng trăm năm nay, đến giờ các lò mắm vẫn dùng phương pháp thủ công, đó là giã ruốc nằng cối. 

Để cho ra khoảng 40kg ruốc nhuyễn phải cần 2 người lớn giã liên tục trong vòng 45 phút. Theo một người làm nghề mắm ruốc nhiều năm tại Phan Thiết: Dùng máy xay thì lợi về thời gian, công sức, xay được nhiều ruốc nhưng ruốc xay quá mịn không ngon bằng giã cối. 

Con ruốc giã bao giờ cũng còn sớ thịt, khi ăn có cảm giác vị ngọt của thịt ruốc ở trên lưỡi. Mắm ruốc được sử dụng để chế biến món thịt kho mắm ruốc, hoặc dùng để ăn với bánh tráng, xoài sống, thịt luộc... ra Phan Thiết thì nhất định phải mang mắm ruốc Phan Thiết về làm quà nhé! đảm bảo ăn sẽ bị ghiền. 

💞 Có thể bạn quan tâm:

👌 Trái cây dĩa Phan Thiết - Giải nhiệt mùa hè.

Trái cây dĩa Phan Thiết - giải nhiệt mùa hè.

Phan Thiết được mệnh danh là thiên đường của những Resort, được thiên nhiên ưu đãi với nhiều cảnh đẹp, bãi biển trong xanh và những đồi cát trắng, vàng mênh mông. 

Bên cạnh đó Phan Thiết còn nổi tiếng bởi có nhiều món ăn ngon. Vì lẽ đó mà phố biển luôn luôn là địa chỉ vàng nằm trong điểm đến du lịch đầu tiên của du khách tham quan. 

Đến với Phan Thiết, ngoài việc phải thưởng thức cho bằng được những món hải sản tươi sống được nướng ngay trên biển hay mỗi buổi chiều lang thang la cà trên những con đường ăn uống thưởng thức những món ăn vặt nổi tiếng như bánh tráng mắm ruốt, bánh căn, bánh tráng cuốn nướng, răng mực, bánh quai vạc... thì các bạn cũng đừng nên bỏ qua món ăn vặt không kém phần hấp dẫn đó chính là trái cây dĩa Phan Thiết. 

Không biết món trái cây dĩa được xếp vào dạng món ăn hay thức uống nhưng nó được cho là món mang tính chất giải nhiệt cao. Trái cây dĩa dẫu được biết là món ăn phổ biến đâu đâu cũng có, nhưng với Phan Thiết nó lại mang một nét khác lạ mà thiết nghĩ không nơi nào có được đó chính là "chén bột lọc bọc dừa" nóng hổi. 

Đối với Sài Gòn, đặc trưng riêng của mỗi dĩa trái cây đó chính là những miếng dừa rim mềm ngon hấp dẫn, còn với Phan Thiết sự đặc trưng là chén bột lọc béo ngậy thơm ngon kết hợp với sự đa dạng hóa những loại trái cây theo mùa hấp dẫn, ăn kèm theo đó là đá bào, xi rô, đậu phộng và ít mức dừa rim khô làm cho dĩa trái cây mang một hương vị hết sức tuyệt vời và bắt mắt. 

Tùy khẩu vị, dĩa trái cây còn được cho vào một ít đậu xanh đánh và đường cát trắng theo yêu cầu của từng thực khách. Mỗi dĩa trái cây có giá từ 15 - 20 ngàn đồng, được bán vào mỗi buổi chiều từ 5 đến 10 giờ tối. 

Du khách có thể tìm đến các quán trái cây nằm trên đường Nguyễn Tất Thành đối diện Coop - Mart Phan Thiết, hay quán trái cây lâu năm ở gần ga xe lửa củ, hoặc những quán trái cây ven đường trung tâm Phan Thiết mà bạn có thể bắt gặp để thưởng thức cũng đều tuyệt vời. Những ngày nắng nóng như thế này mà thưởng thức dĩa trái cây như thế thì còn gì tuyệt vời hơn phải không các bạn!

💞 Có thể bạn quan tâm:

👌 Nơi sống ảo mới lạ của giới trẻ

NEM CHẢ NƯỚNG PHAN THIẾT

Nem chả nướng – mới nghe qua là nghĩ tên Nha Trang, Khánh Hòa liền. Nhưng từ giờ hãy nghĩ thêm Phan Thiết nữa nhé và nem chả Phan Thiết đặc biệt hơn nhiều nè.

Kể về ngày xửa ngày xưa tí tẹo ha. Nhớ cái thời mà tôi còn học cấp 1, thì món nem chả nướng ở Phan Thiết được xếp vào loại món ăn hạng sang. Thời đó chỉ có hai quán Như Mây và Thu Trang, nên bán đông đắt lắm, khách du lịch ghé ngang Phan thiết là tấp vào liền. Món nem chả nướng thời đấy vẫn còn xa xỉ, bọn nhà vừa đủ ăn đủ mặc như tôi thì cả năm mới được ăn một lần, mà kiểu ăn cho hả hê cơn thèm thôi, chứ chả no nê cái bụng gì cả.

Còn bây giờ hử!? Bán đầy ra đấy, ngoài lề đường, quán nho nhỏ, giá thì bình dân hợp lý nên chả ai thèm nhớ đến Như Mây hay Thu Trang nữa. Giờ phổ biến hơn xưa rồi, quán nào ngon rẻ thì chọn vào mà xơi thôi, chẳng bận tâm sang trọng thế nào hí hí

À tại sao ở đầu bài tôi lại nói nem chả nướng Phan Thiết là đặc biệt? Đừng vội thắc mắc, bây giờ giải thích cho nè hehe. Sở dĩ mà đặc biệt là có thêm nhiều món phụ như thịt nướng xả, chả lụa hay bò lá lốt (tùy quán) ăn vừa thêm phần ngon miệng, vừa đỡ ngán. Chứ nem chả nướng Nha Trang thì chỉ có bánh tráng cuộn nướng với nem thôi, ăn mà phát buồn í, chỉ cuốn được mỗi hai món thôi, ăn tới ăn lui “rầu ơi là rầu” mà này theo ý tôi là thế nhé, còn tùy vào mỗi người thưởng thức nữa mà ha, nên các bạn “huê” Nha Trang có lỡ đọc được đừng ném đá nha hihi.

Không biết mọi người quê tôi ăn nem chả nướng kiểu cách ra làm sao, chứ còn riêng tôi ăn nem chả nướng phải có bài bản đàng hoàng. Thí dụ cuốn đầu tiên tôi sẽ cuốn nem+thịt, cuốn thứ 2 tôi sẽ cuộn nem+thịt+bánh tráng chiên, cuốn thứ 3 nem+chả lụa, cuốn thứ 4… 5…6… và cuốn thứ “en-nờ” là tôi dồn hết tất cả gì còn lại trên dĩa cho vào 1 cuốn, sau đó xoáy sâu vào chén nước mắm sền sệt pha lẫn đậu phông giã nhuyễn và xơi lẹ. Tôi gọi đó là cuốn “tuyệt thực” hahaha ngon không thể tả được, thử ăn như tôi một lần để trải nghiệm cảm giác ngốn một cuốn ú nù vào miệng và nói chuyện không để “chúng nó” văng lung tung húy húy.

Quán nem chả Hiền trên đường Trần Hưng Đạo ( nằm gần truồng THPT Phan Thiết, chỉ bán vào buổi tối) đây là quán đầu tiên tiên phong xuống vỉa hè, giá cực bình dân và rất rất là đông khách luôn. 18h giờ bán khoảng tầm 21h là đã hết rồi nhé <3

💞 Có thể bạn quan tâm:

👌 Cá lóc chiên xù Phan Thiết.

Rừng keo lá tràm - Nơi sống ảo mới lạ của giới trẻ

Đặt chân đến với miền đất biển xanh, cát trắng Bình Thuận mùa này, bạn sẽ được chiêm ngưỡng vẻ đẹp rực rỡ của những rừng keo lá tràm. 

Nhắc đến Phan Thiết, người ta thường liên tưởng đến biển xanh và những đồi cát trắng, nhưng có mấy ai biết được nơi đây còn có những sắc hoa tuyệt đẹp. 

Vào mùa này, ngoài những hàng cây đỗ mai mộng mơ, du khách sẽ bị choáng ngợp bởi những rừng hoa keo lá tràm rực rỡ. 

Ở khu vực đường Võ Nguyên Giáp, Mũi Né và đường ra Bàu Trắng, những cây keo lá tràm mọc thành rừng, đua nhau khoe sắc vàng rạng rỡ, làm bừng sáng cả một góc trời. 

Thành phố Phan Thiết cách thành phố HCM khoảng 200 km. Đây vốn là một địa điểm du lịch quen thuộc của giới trẻ, với khung cảnh biển xanh cát trắng hoang sơ. 

Đến với thành phố Phan Thiết thời gian này, các bạn trẻ sẽ có không gian sống ảo hoàn toàn, mới lạ với những rừng hoa keo vàng rực, những hàng hoa đỗ mai thơ mộng, những bãi cát trắng... 

Còn chờ đợi gì nữa mà không đến với Phan Thiết, để đắm mình trong những sắc hoa mộng mơ.

💞 Có thể bạn quan tâm:

👌 Cá lóc chiên xù Phan Thiết.